Highland park (Velier)

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Highland park (Velier) 2017-08-25T10:24:07+00:00

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L’ULTIMA FRONTIERA
Dopo Islay, i cultori del single malt, arrivano alle isole Orkney.

Fondata nel 1798 nelle isole Orcadi, la distilleria di Highland Park è una delle più remote al mondo. L’esposizione agli elementi della natura e la posizione estrema costituiscono il cuore di questo single malt. Da oltre 200 anni la distilleria unisce tradizioni antiche e la migliore cura artigianale per raggiungere la perfezione e produrre una gamma di single malt di 12, 15, 18, 25, 30 e 40 anni di invecchiamento, celebrata da tutti gli esperti di whisky.

La qualità di Highland Park si fonda su cinque aspetti fondamentali:

  • Processo di maltazione tradizionale, operato manualmente su pavimenti di pietra, dona al whisky un carattere estremamente aromatico ed equilibrato.
  • Torba antica delle Orcadi, particolarmente aromatica per l’assenza di alberi, conferisce un aroma affumicato dolce ed unico.
  • Clima delle Orcadi, freddo ma con assenza di temperature estreme e con aria ricca di sale marino, favorisce un processo di maturazione gentile, aggiungendo equilibrio al whisky.
  • Invecchiamento in botti di rovere ex sherry, che contribuiscono alla sua peculiare ricchezza e complessità.
  • Il “Marriage”, matrimonio tra whisky di diverse botti – garantisce armonizzazione, qualità costante ed equilibrio ad ogni bottiglia di single malt scotch whisky Highland Park.

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